Malpassito
Malpassito
VINO
Malpassito
VITIGNO
Malvasia di Candia aromatica
LUOGO DI PRODUZIONE
Vigneto Castellaro ad altitudine dai 180-250 slm
VINIFICAZIONE
Pigiatura in rosso, con macerazione lunga e fermentazione a temperatura controllata
GRADO ALCOLICO
14,5° Vol
COLORE
Giallo ambrato lucente
PROFUMI
Albicocca, pesca
METODO
Appassimento sulla pianta
SERVITO
8° - 10°
DA ABBINARE A
Meditazione, formaggi stagionati e torta "sbrisolona"