Malpassito

Malpassito

VINO
Malpassito

VITIGNO
Malvasia di Candia aromatica

LUOGO DI PRODUZIONE
Vigneto Castellaro ad altitudine dai 180-250 slm

VINIFICAZIONE
Pigiatura in rosso, con macerazione lunga e fermentazione a temperatura controllata

GRADO ALCOLICO
14,5° Vol

COLORE
Giallo ambrato lucente

PROFUMI
Albicocca, pesca

METODO
Appassimento sulla pianta

SERVITO
8° - 10°

DA ABBINARE A
Meditazione, formaggi stagionati e torta "sbrisolona"